Friday Food & Whisky Nights @ Ten Errewaerde

In het najaar van 2018 zijn we gestart met een leuk concept,nl whisky pairen met food.

Na een zestal tastings waarbij we telkens een bepaald thema van eten koppelden aan whisky, was het enthousiasme van onze deelnemers positief om hiermee verder te gaan.

Wat mag u verwachten ?

Iedere tasting bestaat uit minstens 6 whiskys (2cl) waarbij we ook een hapje serveren die wonderwel samen gaat met de whisky. Onze opzet is niet enkel om u whisky te leren (of beter) kennen, maar ook wat u daarbij kan eten. Denk maar aan chocolade en whisky bv.

Iedere tasting is anders want we gaan telkens rond een thema de tasting opbouwen : een bepaalde distilleerderij, bottelaar,wereldwhisky,niets is te zot of te goed om eens naderbij te bekijken. Soms nodigen we ook iemand uit de whiskywereld uit om u nog beter te informeren over het ganse whiskyproces.

Om het gemakkelijk te maken houden we telkens de 2de vrijdag van de maand hiervoor vrij (tenzij anders vermeld)

 

Programma voor 2020 

 

Vrijdag 7 februari 2020 om 19u30  De Distillers editions nineties versus present

 

Zoals men vaak zegt dat vroeger alles beter was, was dat dan ook zo met de whisky?

De distillers edition is een reeks uitgebracht door de distilleerderij zelf waarbij de whisky een tweede rijping krijgt, meestal eerst op bourbon, daarna op sherry,wijn,port of rum vaten. Deze reeks komt ieder jaar in beperkte oplage  uit en dient om de whisky meer karakter,body te geven. 

 

We proeven naast elkaar telkens de jonge en de oude versie van dezelfde distilleerderij 

line up 

verrassing uit de oude doos

Glenkinchie1988-2001 versus 2007-2019

Talisker 1993-2007  versus 2009-2019

Caol Ila 1993-2007 versus 2007-2019

 

€45 inclusief hapjes

 

 

Vrijdag 13 maart   Op Stap met The Whisky Mercenary

We maken kennis met The Whisky Mercenary, oftewel Jürgen Vromans. Jürgen richtte in 2012 TWM op en heeft ondertussen een 30 tal mooie bottelingen op de markt gebracht. Hij richt zich voornamelijk op Schotse whisky, maar ook Rum,Armagnac en mezcal komen altijd met een bijzondere kwaliteit in de fles.
We verwelkomen de man uit Mol met open armen en laten ons verrassen met zijn selectie die naar goede gewoonte bijzonder gesmaakt zal worden.
Wij zorgen voor lekkere hapjes, Jürgen deelt zijn passie,weeral een topavond in Heestert dus!

€45, 6 drams, hapjes inclusief

vooraf inschrijven via info@tenerrewaerde.be of 0472/521181

 

Vrijdag 11 September : Islay and Oysters 

 

Voor velen is Islay het whiskyparadijs op aarde met ronkende namen als Bowmore,Lagavulin, Ardbeg,Caol Ila,Kilchoman, enz.
Wat als we nu eens deze prachtige whisky's gaan combineren met oesters?

Juist, een culinair festijn in het glas en in de mond. We gaan de parels uit de zee foodpairen met de parels van Islay,te veel lekkers op 1 avond maar toch, maak dat je erbij bent als je liefhebber bent van oesters en (geturfde)whisky!


€ 55, inschrijven op info@tenerrewaerde.be en na bevestiging overschrijven op BE 12 7512 0921 4892
U bent pas ingeschreven na betaling!
Line up wordt nog bekend gemaakt na een grondig voorafgaande degustatie...

 

Vrijdag 9 Oktober  : Birthdaytasting 24 jaar Ten Errewaerde

Een speciale tasting met bijzondere whisky's voor deze unieke gelegenheid. 

De line-up voor de birthdaytasting volgende week vrijdag 9 oktober is compleet, en ipv 6 worden het 7 beestig goeie drams!
Al deze drams worden vergezeld van onze intussen gekende lekkere hapjes en alles wordt mooi aan elkaar gepraat door onze gastvrouw/heer uit Oostende : Mireille en Michiel ,
aka Whiskybar The Green Man, meerdere keren verkozen tot beste whiskybar van het land! Niet meer treuzelen dus!
1) Ballantines 17Y, bottled in de seventies
2) Tomintoul 1967/2011 43Y 42,8%
3) Millburn 1969/2003 35Y 51,2%
4) Glenrothes Single Cask 2006/2016 66,9%
5) Lochside 1989/2010 23Y 51,8%
6) Kilchoman Comraich Batch3 2010/2019 55,7%
7/ Ardbeg SuperNova 2010 60,1%
Deelname is €79, inschrijven door overschrijving op BE12 751209214892. Nog enkel plaatsen beschikbaar, graag eerst een seintje op 0472/521181

 

U kan natuurlijk na een etentje een persoonlijke tasting doen volgens u keuze. We hebben hier ook verschillende formules waarbij  u van 3 tot 5 of 7 whisky’s kan proeven.

Wenst u echter eens met vrienden/collega’s een tasting te organiseren bij ons, dat kan ook! Vanaf 6 personen kunnen we verschillende proeverijen voorstellen:

  • Een starterstasting om de whisky toegankelijk te maken voor iedereen die niet vertrouwd is met whisky
  • Een Schotlandtrip doorheen de verschillende whiskystreken (ja die bestaan ook)
    Lowland, Speyside, Highland, Campbeltown, Islands en Islay. Een trip doorheen zoveel verschillende smaken en geursensatie’s die lang zal bijblijven
  • Een kennertasting : verdiep u in één bepaalde streek van Schotland, 1 bepaalde distilleerderij of maak kennis met de Ierse whiskey, Amerikaanse Blends,enz…
  • Een whisky en foodparing tasting: ontdek de unieke match tussen whisky en kaas,chocolade,fruit,sherry
  • Een vintage tasting : maak kennis met oude flessen die gedestilleerd werden in uw geboortejaar! We kunnen terug gaan tot de jaren 1960, kies flessen uit 1 bepaald jaar, keuze is eindeloos

U kan natuurlijk ook uw eigen tasting maken, volgens smaak en budget,  maar dit bespreken we natuurlijk graag op voorhand.

Sláinte

(gezondheid in Schots Gaelic)