Whiskymenu  
~~~~~~~~~

Voor velen misschien een ongekend gegeven, doch durven wij u overtuigen om eens

kennis te maken met de verscheidenheid aan whisky's die wonderwel samen gaan met deze gerechten,

Een whiskymenu is niet zomaar een menu waar we een glas whisky bij serveren, maar een ontdekking waarbij we op zoek zijn gegaan naar de 

smaken en geuren van gerechten en whisky die bij elkaar passen.

Door whisky ook in het gerecht te gebruiken gaan we nog een stap verder en  gebruiken we whisky als smaakmaker zoals kruiden en specerijen.

Aan u om het hier te ontdekken!

 

Aperitiefwhisky : Auchentoshan 15y 48,8% Old & Particular

Hapje : Sushi van gerookte zalm Scottish Style

~~~~~

3 Zeeuwse oesters in whiskygelei

aanbevolen whisky : Laphroaig Quarter cask  48%

~~~~~

Surf &turf van St.Jacobsvruchten, bloedworst crumble,

infusie van appel

aanbevolen whisky ; Old Pulteney 17y 46% 

~~~~~

Koude Irish Coffee van erwtjes en gerookte room

aanbevolen whisky : Arran 14y 46%

~~~~~

Stoofpotje van parelhoen,champignons,dragon selderstoemp

aanbevolen whisky : Nikka 'from the barrel 51,4% (Japan)

~~~~~

Krokant bladerdeeggebakje met peer en blauwe kaas, rucola salade

aanbevolen whisky : Lagavulin Distillers Edition 16y 1998/2014  43%

 

 € 44 Menu zonder 1ste voorgerecht (oesters) zonder whisky enkel waters

€ 66 Menu zonder 1ste voorgerecht, met bijhorende whisky en waters

 

€54 menu met 2 voorgerechten, zonder whisky, enkel water

€80 met 2 voorgerechten, met bijhorende whisky en waters

Menu enkel verkrijgbaar na reservatie en voor de volledige tafel

 

De gevorderde whisky drinker kan uiteraard zelf zijn keuze maken uit onze ruime whiskykaart met meer dan

130 referenties.