Friday Food & Whisky Nights @ Ten Errewaerde

In het najaar van 2018 zijn we gestart met een leuk concept,nl whisky pairen met food.

Na een zestal tastings waarbij we telkens een bepaald thema van eten koppelden aan whisky, was het enthousiasme van onze deelnemers positief om hiermee verder te gaan.

Wat mag u verwachten ?

Iedere tasting bestaat uit minstens 6 whiskys (2cl) waarbij we ook een hapje serveren die wonderwel samen gaat met de whisky. Onze opzet is niet enkel om u whisky te leren (of beter) kennen, maar ook wat u daarbij kan eten. Denk maar aan chocolade en whisky bv.

Iedere tasting is anders want we gaan telkens rond een thema de tasting opbouwen : een bepaalde distilleerderij, bottelaar,wereldwhisky,niets is te zot of te goed om eens naderbij te bekijken. Soms nodigen we ook iemand uit de whiskywereld uit om u nog beter te informeren over het ganse whiskyproces.

Om het gemakkelijk te maken houden we telkens de 2de vrijdag van de maand hiervoor vrij (tenzij anders vermeld)

 

 

UPCOMING TASTING : Vrijdag 28 Februari 2025  om 20u00

 

A Secret Orkney  Highland Park tasting

 

 

Op algemeen verzoek en omdat het al een ruime tijd geleden is, en omdat het gewoon leuk is natuurlijk, organiseren we deze uiterst geheimzinnige Secret Orkney whisky tasting.
We gaan dus een volledige tasting wijden aan 1 distilleerderij gelegen op de Orkney eilanden in het uiterste noorden van Schotland. Daar zijn momenteel maar 2 actieve distilleerderijen :
Scapa en Highland Park. We gaan voor het gerenommeerde Highland Park , ook wel eens a secret orkney genoemd, omdat de naam van de distilleerderij niet altijd mag vermeld worden door onafhankelijke bottelaars.
Highland Park staat bij veel whiskykenners/liefhebbers in hun top 5, redenen genoeg dus om eens verschillende bottelingen van onafhankelijke bottelaars en eigen officiële releases naast elkaar te proeven. Een uiterst boeiende mix met een specialleke om af te sluiten, een 35 Jarige HP uit 1977 !
De poor list , volgorde nog te bepalen :
Dràm Mòr 2008/2021 13 Y First Fill Fijian Rum Cask 54,6%
Douglas Laing Old Particular 16Y 48,4%
Gallia Belgica 2007/2020 12Y 63,5% Refill puncheon
Duncan Taylor The Octave 2008/2021 13 Y 55%
Highland Park Distillery bot. 18Y 43%
Scott's Selection 1977/2012 35Y 48,1 %1st fill bourbon cask.
 
Allemaal single cask bottelingen en bijzonder uniek dus, behalve de 18 Y HP , dus weeral niet te missen !
Bij al dat lekkers komen ook nog uiterst geheimzinnige apkies zoals je dat van ons reeds gewend bent.
Deelname € 70 voor deze fraaie selectie Highland Park, hapjes inclusief.
Inschrijven op 0472/521181 of info@tenerrewaerde.be
Aantal plaatsen beperkt !