Whiskymenu  
~~~~~~~~~

Voor velen misschien een ongekend gegeven, doch durven wij u overtuigen om eens

kennis te maken met de verscheidenheid aan whisky's die wonderwel samen gaan met deze gerechten,

Een whiskymenu is niet zomaar een menu waar we een glas whisky bij serveren, maar een ontdekking waarbij we op zoek zijn gegaan naar de 

smaken en geuren van gerechten en whisky die bij elkaar passen.

Door whisky ook in het gerecht te gebruiken gaan we nog een stap verder en  gebruiken we whisky als smaakmaker zoals kruiden en specerijen.

Aan u om het hier te ontdekken!

 

 

 

1) Aperitief whisky  

Hapje : rilette van gerookte zalm, appel en selder

~~~~~

2) Langoustines, gegrild met tuinkruidenboter, kruidenslaatje

~~~~~

3) Surf en turf van St.jacobsnootjes, bloedworst uit Stornoway,

Krokant spek en zalf van erwtjes

~~~~~

 4) Eendeborst geinjecteerd met whisky,pastinaak,pompoen

Krokante stro-aardappel

~~~~~

5) Warm chocoladegebakje, gezouten whiskycaramelsaus,

Geroosterde hazelnootjes

 

Mokka/Thee met snoeppotjes

 

Menu 4 gangen (zonder nr2) €45 zonder whisky,enkel waters

Menu 4 gangen zonder nr 2 met whisky  (4 x 2 cl) €69

Menu 5 gangen €60 zonder whisky,enkel waters

Menu 5 gangen met whisky  (5 x 2 cl) €90

Enkel na reservatie en voor het ganse tafelgezelschap